必高林铁板厨房起源于新加坡，而这起源是可以考究的，历史记载必高林铁板厨房由铁板烧发展而来，关于铁板烧的起源众说纷纭，各有传奇。必高林铁板厨房，因为其独特色味道，独特的经营方式，受到大家一致好评，更是在餐饮界流传开来。餐饮文化有几千年发展历史，铁板烧据记载也有五、六百年的发展经历，铁板烧厨房的出生刚满一百年之久，取其精华，精致留存，才能受欢迎得到众人的喜爱。
专业高级烹饪厨师的数量限定了餐店的数量，限定了美食的传播速度，如何开一家没有专业厨师也能烹饪享受到的绝佳美味餐店。米高先生醉心于没有厨师特色美味餐店的建立，考察餐厅的经营，服务成为他的主要工作，于是便将口味研发，烹饪标准等重大事项交给好友麦克林。就这样两人在不断尝试，不断考察，不断研发，米高更是亲自参与设计了火力强劲的电磁烹饪设备，可以将米饭精准加热到190度，并且自动恒温持续5分钟以上，以便获得顾客最想要的最佳口感和温度。专用的铸铁烧板将米饭和肥牛片（特色肉）一同烧制，配上麦克林独家研制的香草酱汁，滋滋作响，香气飘溢。
两人成功合作，最终铁板厨房诞生在餐饮界，麦克林和米高把两个人的名字组合起来，正式命名为必高林铁板厨房。 必高林铁板厨房一经推出，顾客便蜂拥而来。从第一家店营业，到快餐店遍野，必高林铁板厨房不断茁壮成长。开拓至香港（及印尼、新加坡、泰国、菲律宾及马来西亚等地），2010年正式进入中国大陆，必高林铁板厨房分别以「The sizzling kitchen」及「Diy sizzling kitchen」营业。前者比一般餐厅更高雅，后者常见于美食广场内，以自取形式运作，更便捷。
成功总能得到青睐者，铁板厨房的简单美味得到认可，多少创业者感觉这个项目新颖有市场，前景无限。在多次恳请，诚信相邀中，必高林铁板厨房走进了中国快餐市场，如今铁板厨房快餐店陆续开业，从营业收入来看，这个项目可行是因为它符合大众的需求。
